「ワインはよくわからないけど、おいしい白が飲みたい」——そんな人に、まず一本目としておすすめしたいのが、マルエツで1,200円のジェイコブス・クリークシャルドネです。オーストラリアを代表する人気ブランド。結論から言うと、クセがなく華やかで、ワイン初心者に一番やさしい“買い”の白でした。

ジェイコブス・クリークシャルドネの基本情報（価格・どこで買える）

ジェイコブス・クリークは、オーストラリアで最も有名なワインブランドのひとつ。世界中のスーパーやレストランで見かける、いわば“安定の定番”です。品質が安定していて手に取りやすい価格なので、ワインを飲み始めた人の心強い味方になります。

実際に飲んだ感想（味・香り）

グラスに注ぐと、輝きのあるレモンイエロー。少し濃いめの黄色で、見るからにふくよかそうな印象です。

キリッとした辛口の白とは対照的な、ふくよかで“いい香り”を楽しむタイプ。難しいことを考えず、香りの華やかさにうっとりできます。冷やしすぎると香りが閉じてしまうので、飲む15分前くらいに冷蔵庫から出しておくと、桃やバニラの香りがふわっと開いておすすめです。

合わせたのは、スーパー（または業務用）の惣菜コーナーの鶏の塩唐揚げ。これに「はちみつ×レモン」のソースをからめるだけで、フレンチバルの一皿のように格上げできます。

これだけで、惣菜の唐揚げが“ビストロのグリル”の顔になります。

なぜ合うのか？ ポイントは3つあります。

はちみつの甘み × 桃・バニラの果実味が同調：このシャルドネの熟した桃やオーク樽由来のバニラの甘い香りに、はちみつのコクがぴたりと重なります。甘い香り同士が響き合って、贅沢な余韻になります。
レモンの酸 × ワインの酸で脂がすっきり：仕上げのレモンと、ワインの爽やかな酸味が同じ方向でリンク。唐揚げの脂を軽やかにリセットし、まろやかな口当たりが鶏の旨味を包みます。
アーモンドの香ばしさ × 樽のロースト香：クラッシュアーモンドの香ばしさが、樽由来の香ばしいニュアンスと重なって、料理とワインに一体感が生まれます。

「甘い香りの白＝甘い料理に合う」と思われがちですが、じつは唐揚げのような“こっくり系のおかず”との相性が抜群です。

ジェイコブス・クリークシャルドネは、マルエツで1,200円で買えるオーストラリアの白。桃やメロンの華やかな香りに樽のバニラが重なる、まろやかで飲みやすい一本です。スーパーの塩唐揚げに「はちみつ×レモン」をからめるだけで、おうちがフレンチバルになります。ワイン初心者の一本目に、ぜひ。